SAVALAN — искусство виноделия, рожденное природой и вдохновением.
Созданные под руководством мастеров-энологов Даниэля Д’Андреа и Элизы Ваньони, вина «SAVALAN» воплощают союз двух культур, объединивших лучшие винодельческие традиции Азербайджана и Италии.
Виноделие с древними корнями
Долина Савалан, расположенная в живописных предгорьях Большого Кавказа, считается колыбелью виноделия в Азербайджане. Исключительные климатические условия, среднегодовая температура, идентичная Южной Италии, и богатый терруар делают этот регион уникальным местом для производства высококачественных вин. Именно здесь, в сердце Габалинского района, компания «SAVALAN — ASPI Winery» возрождает древние традиции виноделия, сочетая их с современными итальянскими технологиями.
Основание и философия
Компания «SAVALAN — ASPI Winery» была основана в 2007 году с целью выращивания винограда и создания вин мирового уровня. Под руководством итальянских экспертов Даниэля Д’Андреа и Элизы Ваньони удалось объединить лучшие стороны двух солнечных стран — Азербайджана и Италии. Руководствуясь принципами бескомпромиссного качества и инновационного подхода, команда «SAVALAN» создает вина, которые заслуженно занимают свое место на мировой арене.
Идеальный терруар и климат
Долина Савалан находится на высоте 400 метров над уровнем моря и окружена двумя реками. Такое географическое расположение обеспечивает оптимальное соотношение солнечных и дождливых дней, что благоприятно сказывается на выращивании винограда. Уникальный терруар региона позволяет производить вина, которые способны конкурировать лучшими европейскими ортами.
Современный завод и технологии
Производственные мощности компании оборудованы инновационными установками от итальянского производителя Della Toffola. Завод и лаборатория, оснащенные по последнему слову техники, гарантируют соответствие современным стандартам качества. Итальянские технологи Даниэль Д’Андреа и Элизы Ваньони контролируют все этапы производства, объединяя современные методы с традиционными азербайджанскими подходами. Это позволяет создавать не только вина, но и дистилляты исключительного качества.
Музей вина: мост между прошлым и настоящим
Компания «SAVALAN» основала первый в Азербайджане музей вина, который стал уникальным место для знакомства с историей виноделия. Здесь представлены археологические находки, рассказывающие о древних традициях, а также старинные азербайджанские вина прошлого века. Особое место в экспозиции занимают первые выпущенные бутылки вина «SAVALAN», которые демонстрируют путь компании от ее основания до сегодняшнего дня.
Вино как искусство
Качество вина от «SAVALAN» подтверждено международными экспертами. Эрманно Мурари, один из ведущих специалистов Европы, лично оценивает продукцию компании. Команда также экспериментирует с сочетаниями международных сортов винограда, создавая уникальные купажи, которые отражают как азербайджанский дух, так и итальянскую изысканность.
Savalan сегодня
Сегодня «SAVALAN — ASPI Winery» — это больше, чем просто производитель вина. Это философия, основанная на любви к земле, уважении к традициям и стремлении к совершенству. Каждая бутылка вина «SAVALAN» — это не только вкус, но и история, связанная с солнечным Азербайджаном и мастерством итальянских виноделов.
